Making Tamales with Grandma

Ven, mija, lávate bien las manos, que hoy te toca aprender los tamales de la familia.

Ya era hora, abuela, porque siempre me mandan nada más a poner la mesa.

Primero pasamos las hojas de plátano por el comal para que se suavicen y no se rompan.

¿Y cuánta masa le pongo a cada hoja para que no quede demasiado gruesa?

Una capa delgadita, y encima una cucharada de mole negro con un pedazo de pollo, sin pasarte.

Así está bien, ¿o lo tengo que doblar de otra manera?

Dóblalo como sobrecito, que así los hacía mi mamá y así los hemos hecho siempre.

¿Y es cierto eso de que no se puede estar enojada mientras se cocinan?

Dicen que si hay pleito en la cocina, los tamales se quedan crudos, así que puro buen humor.

Entonces me pongo a cantar, abuela, porque estos tienen que salir perfectos para el domingo.